ご挨拶

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【新たな食文化の創出に向けて】

我々ジーエーシーは食のイノベーションを起こし食文化に新時代を切り開きます。

創業時、私は熟成肉に魅入られ起業し、それから研究に研究を重ね「無カビ熟成肉」が生まれ食肉業界に新たな挑戦を果たしました。

それから歳月と共に新たな仲間も増え、技術も増え、業態も増え、それにより商品価値をさらに高めることが出来ました。

これからの挑戦は製造→商品の流れだけでなく「新たな第6次産業」狩猟・熟成・加工・製造・調理・流通の一連の流れを点で結んだ商品を世界にブランディングし発信していきます。

弊社全スタッフは、日々この観点を念頭に思考・判断・行動・成果に向き合い、お客様の食卓を彩り日本の食文化に新時代を切り開くことを本気で目論み、世界に発信できるブランドを作るべく、チーム一丸となってチャレンジを続けます。


代表取締役 大井 義友