2015年7月にオープンした我々、株式会社GACの熟成肉1号店です。 当店はアメリカンスタイルの高い天井とガラス張りの窓で、明るく開放感があるダイニングレストランです。 乾燥熟成肉は専用の熟成庫にて温度や湿度などを一定に保ち35日以上の熟成が望ましいとされています。 しかし、弊社では【遠赤外線×マイナスイオン】【酵素×時間】の２つの方法を用いて無カビ熟成肉を開発しました。これらの技術は通常の製造方法より熟成時間を大幅に短縮した上、旨味や風味が増します。無カビ製法により食肉部分のロスを減らすことに成功し安価での提供が実現しました。 また、熟成肉の部位に合わせ最適な製造方法で作られた無カビ熟成肉のグリルをワインと一緒にお楽しみいただけます。 他にも前菜からメインまで多様な料理をご用意しております。VIPルーム、ソファー席、カウンター席などがあり、1名様から、パーティーまで幅広くご利用いただけます。
| 店舗名 | DA★BUTCHERS（ダ・ブッチャーズ）本店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒243-0018 神奈川県厚木市中町2丁目9-17 プレシス本厚木パークフロント 1F |
| ご予約専用TEL | 050-3187-9312 ※下記専用サイトからもご予約いただけます。 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30～15:00(ラストオーダー14：00)【ディナー】17:00～24:00(ラストオーダー14：00) |
| 定休日 | 月曜日 |
| メニュー | |
| 詳細情報 |
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