2号店OPENのお知らせ

2016年10月3日に株式会社GACでは、多摩センターに弊社2号店目となる【熟成肉LAB DA BUTCHERS】を出店いたします。

店名の【LAB】からも察せられるように、今回のテーマはレストラン兼【研究所】。熟成肉やシャルキュトリーをはじめとした料理をとことん追求し、高いクオリティで安定供給することを目的とした施設です。現店舗の数倍の収容量をもつ熟成室の設置、本場ドイツ製のソーセージマシンなど、専門的な器具も多々導入され、より皆さんにハイクオリティなものを安定供給できる仕組みが整ってきました。

これまで【手作り】にこだわるあまり、現在の厨房規模ではどうしても生産が間に合わず、品切れによりご迷惑をおかけすることも多々ございました。そして専門機材のすべき仕事を地道に手間暇でカバーしてきました。しかし、LABの設立により、そんなこれまでの課題を大きく解決できるようになります。要するに『より美味しいものを、より安定した生産で』お届けできるようになります。

新店舗の内容は、大きく以下の3点です。

■レストラン・カフェ
■デリカテッセン・テイクアウト
■熟成肉・シャルキュトリーの研究・製造

是非!大切な人や大事な仲間と最高な演出を楽しみください。近くに寄る際にはお待ちしております。